МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ

Нам потребуется

150мл ТЕПЛОГО МОЛОКА

300мл МАСЛА (РАСТИТЕЛЬНОЕ+ОЛИВКА)

ГОРЧИЦА 1/2 Ч.Л

СОК ЛИМОНА 3-4 СТ.Л (можно заменить уксусом)

СОЛЬ

СПЕЦИИ И ЗЕЛЕНЬ ПО ЖЕЛАНИЮ

ВАЖНО!!!!

МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ ТЕПЛЫМ!! Иначе ничего не выйдет!

С маслом можете эксперементировать.

Я смешивала горчичное масло с растительным и оливковым.

Готовлю я этот майонез на ТЕРМОМИКСЕ.

Это ЧУДО ДРУГ И ПОМОЩНИК НА КУХНЕ который умеет делать ВСЕ!

Даже замешивать тесто. :)

Для обладателей этой чудо машины расскажу как делать на нем.

************

молоко подогреваем до 37С

смешиваем с маслом и горчицей

ВЗБИВАЕМ 3 МИНУТЫ НА 5 СКОРОСТИ.

ЗАТЕМ ДОБАВЛЯЕМ ЛИМОННЫЙ СОК.

ВЗБИВАЕМ ДО ЗАГУСТЕНИЯ

_____________________________________

Если у вам нет термомикса, то это грусно :))))))))))))

Тогда его нужно готовить в блендере.

Такой майонез храниться в холодильнике до 10 дней.
Его можно разнообразить добавив в него зелень, специи или огурчики

Olga Parish