ФУЧЖУ В МАРИНАДЕ

ЧТО ЭТО ТАКОЕ И С ЧЕМ ЭТО ЕДЯТ? :)

 В народе ее называют СПАРЖЕЙ

Я покупаю ее вот в такой упаковке 

Раньше я ее часто покупала уже готовую (маринованную). Но когда я прочитала состав то перестала ее покупать :))) В составе во всех корейских закусках есть УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И МНОГО КОНСЕРВАНТОВ. Поэтому я решила готовить ее сама. Это даже еще и дешевле выходит!

ФУЧЖУ - это соевый продукт, а точнее, сушеная пенка с соевого молока

Как она делается вы видите на фото

***********

Для начала ее нужно замочить в холодной воде на ночь.

***********

На утро сливаем эту воду и хорошо промываем.

И нарезаем на кусочки средней длинны.

***********

Теперь приступаем к приготовлению.

Вкуснее фучжу когда она жаренная.

Для этого наливаем в сковороду растительное масло добавляем специи

МОЛОТЫЙ КОРИАНДР

АСАФЕТИДА

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

ТАНДУРИ

Затем добавляем нарезанную на кусочки фучжу

перемешиваем. Затем минуты через 1-2 добавляем СОЕВЫЙ СОУС и РИСОВЫЙ УКСУС.

Если нет уксуса, ничего страшного. Все это жариться примерно 2-3 минуты. Главное не пережарить. Тогда она станет слишком мягкой.

ВСЕ! ФУНЧЖУ ГОТОВО :)

Можете дать ей остыть и пропитаться маринадом. А можете кушать ее тепленькую.

Очень вкусно ее кушать с рисом приготовленным в горшочках!

Они прекрасно дополняют друг друга.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! 

Olga Parish