BANANA ПАНКЕЙК :) ИЛИ БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ. Выпечка без яиц.

Будучи в Индии я влюбилась в банановые панкейки!

По русски это большой блин с кусочками бананов.

Их так же можно сделать шоколадными.

Для начала давайте разберемся как испечь блины без яиц?

ОЧЕНЬ ПРОСТО:)

Мы просто подогреваем молоко или кефир до комнатной температуры или используем сыворотку.

Готовить такие блинчики лучше на сковороде с тефлоновым покрытием.
А клейкость которую дают яйца мы можем заменить КУКУРУЗНОЙ МУКОЙ ИЛИ СЕМЕНАМИ ЛЬНА. Семена льна, кстати, еще и очень полезны!!!
Для этого нужно просто залить 2ст.л семян примерно 6-ю ложками горячей воды. Семечки льна выделяют слизь, которая и послужит нам заменителем яйца:)
Вот и весь секрет:)

Для обычных блинчиков я смешиваю 

МОЛОКО ТЕПЛОЕ

МАСЛО ТОПЛЕНОЕ ИЛИ СЛИВОЧНОЕ

МУКА ПШЕНИЧНАЯ 1 СОРТА

МУКА ОБОЙНАЯ

МУКА КУКУРУЗНАЯ (по желанию)

САХАР, СОЛЬ, СОДА.

Для банановых блинчиков

ДОБАВЛЯЕМ РАЗМЯТЫЙ БАНАН

или кружочки банана

Для шокодных блинчиков

ДОБАВЛЯЕМ НЕМНОГО КЭРОБ :)

Таким образом я завожу тесто на обычные блинчики, пеку 4-5 шт.

Затем добавляю банан и снова пеку 4-5 блинчиков

Затем добавляю кэроб.

И так у меня за один раз получается 3 вида вкусных блинчиков:)

Так же вы можете собрать небольшой тортик из таких блинчиков просто пропитав их сгущенкой:)

ПОПРОБУЙТЕ. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО.

И ДЕТКИ КУРОЧЕК В ЦЕЛОСТИ И НЕВРЕДИМОСТИ! :))