ТЫКВЕННОЕ САБДЖИ

Еще один вариант вкусного сабджи.

Как вы уже знаете САБДЖИ -это овощное рагу заправленое сметаной.

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

овощи:

КАРТОФЕЛЬ

ЦУКИНИ

МОРКОВЬ

ТЫКВА

ПОМИДОРЫ

ПАНИР (Адыгейский сыр)

БАКЛАЖАНЫ (по желанию)

специи:

ЛИСТЬЯ ШАМБАЛЫ (ПАЖИТНИКА)

ЛИСТЬЯ РОЗМАРИНА

ЛИСТЬЯ МЯТЫ

КОРИАНДР МОЛОТЫЙ

ПАЖИТНИК МОЛОТЫЙ

КУМИН

ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

СВЕЖИЙ УКРОП И ПЕТРУШКА

Специи можете добавлять те, которые имеются у вас в наличии.

Просто листья шамбалы придают блюду  аромат и приятный привкус.

Молотая шамбала очень хорошо подходит для приготовления овощей.

****Итак, для начала обжариваем листья шамбалы, розмарин, мяту в топленом масле. Затем добавляем кумин и остальные специи.

**** Обжариваем картофель. Следом идет морковь, цукини, тыква, помидор.

**** Недолго обжариваем и добавляем воду. Теперь пусть все тушиться.

Некоторое время спустя добавляйте кусочки панира.

Теперь все тушиться  до готовности.

**** После этого заливаем блюдо сметаной и, как только оно снова закипит, выключаем плиту. Заправляем свежей петрушкой и укропом и даем блюду пропитаться ароматом зелени несколько минут.

**** Теперь его можно подавать на стол :)

Это блюдо появилось на свет благодаря тому что у нас в морозилке ждет своего часа тыква:)

Я НЕ БОЛЬШАЯ ЛЮБИТЕЛЬНИЦА ВКУСА ТЫКВЫ, НО ЭТО САБДЖИ МНЕ ОЧЕНЬ ДАЖЕ ПОНРАВИЛОСЬ :)

Olga Parish